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廚房雙溫庫庫解決方案

來源:  發(fā)布時間:2018-01-03

HACCP質(zhì)量體系

《食品安全法》

《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》

《食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理》

《食品安全管理體系 餐飲業(yè) HACCP質(zhì)量體系

《食品安全法》




餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范


《食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理》


《食品安全管理體系 餐飲業(yè)要求》GB/T 27306


《食品冷庫HACCP應(yīng)用規(guī)范》GB/T 24400-2009





要求》GB/T 27306

《食品冷庫HACCP應(yīng)用規(guī)范》GB/T 24400-2009


解決方案一      

方案簡述:本方案為“雙溫冷庫”常用解決方案,采用兩套制冷系統(tǒng),冷藏庫(低溫)采用


半封閉壓縮機(jī)組,保鮮庫(高溫)采用全封閉壓縮機(jī)組,各庫區(qū)分開控制,獨(dú)立運(yùn)轉(zhuǎn)。

                                   制     冷     機(jī)     組     搭        配


 

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