芒果套袋保鮮技術(shù)

來(lái)源：  發(fā)布時(shí)間：2017-08-10

芒果是我們百色市重要的經(jīng)濟(jì)作物，也是農(nóng)民增加收入的一大支柱產(chǎn)業(yè)。據(jù)統(tǒng)計(jì)目前我市水果總面積已達(dá)到39萬(wàn)畝，右江河谷三縣(區(qū))面積都在10萬(wàn)畝以上，全市年產(chǎn)量在7萬(wàn)噸左右，在區(qū)內(nèi)外享有一定的知名度。但是，近來(lái)國(guó)內(nèi)外水果市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，人們對(duì)水果的需求發(fā)生了顯著的變化，質(zhì)量和安全成為人們的首選，表現(xiàn)在市場(chǎng)上，外觀美、品質(zhì)佳的果品銷路暢、價(jià)格好，而大路貨難銷、價(jià)低，劣質(zhì)果品基本沒(méi)有市場(chǎng)。

　　為了提高我市芒果的質(zhì)量、打造名優(yōu)芒果品牌，增強(qiáng)我市芒果在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)能力，自治區(qū)人民政府提出了“以品種改良為前提，以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)為基礎(chǔ)，以商品化處理、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)為手段，實(shí)行產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全程優(yōu)化果品質(zhì)量，提高水果業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力和效益”的新思路，簡(jiǎn)稱“優(yōu)果工程”。“優(yōu)果工程”是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，在此我僅對(duì)通過(guò)芒果套袋技術(shù)的推廣應(yīng)用，改善果實(shí)外觀、減少農(nóng)藥殘留量、提高商品率、促進(jìn)優(yōu)化果品質(zhì)量談一些自己的看法。

　　一、芒果套袋的意義

　　我市屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，雨、熱資源豐富，雨熱同季，由于雨、熱資源豐富，也帶來(lái)了很多的病蟲害，給芒果生產(chǎn)帶來(lái)較大的危害，每年因病蟲為害所造成的損失占水果總產(chǎn)量的30%以上，如稍為不注意病蟲的防治，有的甚至造成失收。雖用藥物防治可保住部分產(chǎn)量，但用藥量和次數(shù)太多，又增加了農(nóng)藥的殘留量。目前解決這個(gè)矛盾的最好辦法就是進(jìn)行套袋培育。

　　㈠它能防止病菌的感染、傳播，以及昆蟲等侵害果實(shí)。

　　芒果在樹(shù)上掛果的時(shí)間有2～4個(gè)月左右，果實(shí)生長(zhǎng)后期 需要重點(diǎn)防治細(xì)菌性黑斑病、炭疽病、蛀果蟲類（桔小實(shí)蠅、癭紋等）、扁喙葉蟬、果肉象甲、果核象甲、吸果夜蛾等，套袋以后就能很好的進(jìn)行防治。

　?、娣乐箍諝庥泻ξ镔|(zhì)及酸雨污染果實(shí)；

　?、绶乐箯?qiáng)光照紫外線灼傷果實(shí)表皮；

　?、铚p少果實(shí)與其它物質(zhì)相互摩擦損傷果面；

　?、闇p少噴藥（農(nóng)藥）次數(shù)，避免農(nóng)藥與果實(shí)接觸，降低農(nóng)藥殘留量、生產(chǎn)符合無(wú)公害、綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)芒果；

　?、隇樯诘墓麑?shí)營(yíng)造優(yōu)良環(huán)境、改善著色、增加果皮臘質(zhì)，提高果面的光潔度及光澤；

　　㈦增加單果重，提高商品率，提高單位面積產(chǎn)量；

　?、旖?jīng)濟(jì)效益顯著。

　　由于套袋水果外觀美，肉質(zhì)好、安全、衛(wèi)生，可達(dá)到無(wú)公害、綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，售價(jià)比不套袋果實(shí)高出30%以上，甚至高出幾倍的價(jià)位，經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益、社會(huì)效益顯著，果農(nóng)增收，消費(fèi)者吃得放心。以金煌芒為例，套袋果和不套袋的果價(jià)格相差在一倍以上，最大相差有五倍，最貴可賣到15元/公斤，收益是比較顯著的。因此，芒果套袋當(dāng)年見(jiàn)效，果農(nóng)增加收入，消費(fèi)者吃得放心，是當(dāng)今生產(chǎn)無(wú)公害食品、綠色食品、有機(jī)食品的有效技術(shù)措施，是一項(xiàng)利國(guó)利民的實(shí)用技術(shù)，農(nóng)業(yè)部于2000年開(kāi)始就把水果套袋技術(shù)列入重點(diǎn)推廣技術(shù)之一。

　　二、芒果套袋紙袋介紹

　　芒果套袋一般用紙袋，也有一些用薄膜袋，但薄膜袋透氣性差，我們南方天氣炎熱，用薄膜袋套芒果，易引起果實(shí)被灼傷，失去商品性。因此，芒果套袋一般選用紙袋：

　　㈠紙袋總的來(lái)講，分為單層紙袋和雙層紙袋。

　?、眴螌蛹埓挚梢愿鶕?jù)顏色來(lái)劃分，可以是白色，也可以是黃色等；

　?、搽p層紙袋有復(fù)合紙雙層和單色雙層紙袋。

　?、姘促|(zhì)量劃分，我市目前出現(xiàn)的紙袋有三類：

　?、焙腺Y企業(yè)用進(jìn)口紙生產(chǎn)的紙袋，如廣東的盛大公司、廣西的匯珍公司等；

　?、策x用國(guó)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)紙生產(chǎn)的紙袋；

　?、彻r(nóng)自制的報(bào)紙袋。

　　三、芒果套袋材料的選擇，一是看質(zhì)量，二是看品種

　?、逄状馁|(zhì)量與紙袋的質(zhì)量有很密切的關(guān)系。

　?、惫|(zhì)量太差，經(jīng)不起風(fēng)吹、日曬、雨打、容易破損、硬化，造成裂果、日灼，著色不勻或果面粗糙。

　?、补|(zhì)量差，不具有防治入袋害蟲的功能，造成病蟲大量繁殖為害。

　?、迟|(zhì)量差的果袋易積水、使袋內(nèi)濕度高，果面會(huì)出現(xiàn)水銹甚至爛果，失去商品性。

　?、从捎诩埓谱鞯墓に嚭?jiǎn)單，設(shè)備也不貴，所以生產(chǎn)紙袋的廠家非常多，不合格的產(chǎn)品也很多，存在透光不好、防水不好，規(guī)格大小不一等問(wèn)題。因此，農(nóng)民朋友們?cè)谶x用時(shí)，一定要使用經(jīng)有關(guān)技術(shù)部門鑒定，申請(qǐng)通過(guò)國(guó)家專利或注冊(cè)的合格產(chǎn)品。優(yōu)質(zhì)紙袋應(yīng)該具有不破碎、不變形，有一定的透隙度和透光光譜范圍，并且有防病蟲、日燒和降濕等效果。

　　⒌目前，也有部分果農(nóng)用報(bào)紙?zhí)状m然有成本低的優(yōu)點(diǎn)，但因?yàn)椴唤?jīng)消毒，潛在細(xì)菌多，而且制作麻煩，套袋人工投入加大，存在鉛污染等問(wèn)題，果品質(zhì)量不能保證，因此，建議使用芒果專用袋進(jìn)行果實(shí)套袋，

　?、娌煌贩N要用不同的專用袋材料和規(guī)格：

　　⒈金煌芒用外黃內(nèi)黑雙層專用袋，規(guī)格為36×22cm；

　?、沧匣⒂命S色或白色單層專用袋或外黃內(nèi)黑雙層專用袋，規(guī)格為27×18cm；

　?、撑_(tái)農(nóng)一號(hào)用外黃內(nèi)黑雙層或外黃內(nèi)紅雙層專用袋，規(guī)格為26×18cm；

　　4、桂熱10號(hào)用外黃內(nèi)黑雙層專用袋，規(guī)格為32×18cm；

　　5、其它品種根據(jù)具體情況定，特別說(shuō)明的是紅色品種如紅象牙、愛(ài)文、紅蘋芒等，套袋雖然能改善果實(shí)的外觀，但著色不是很理想，目前也還找不到理想的材料，最好是能在收獲前10天左右進(jìn)行除袋的處理，以增加果面著色。

　　四、芒果套袋的時(shí)間

　?、泵⒐话阍谥x花后35-45天、第二次生理落果結(jié)束時(shí)進(jìn)行（象雞蛋大?。?，百色市右江河谷一帶結(jié)合當(dāng)年的實(shí)際情況，一般要求在4月下旬至5月中旬雨季來(lái)臨之前進(jìn)行，套袋時(shí)間過(guò)早，由于果柄幼嫩，易受損傷而影響以后果實(shí)的生長(zhǎng)，同時(shí)由于果實(shí)太小，不易確定果實(shí)的形狀是否端正，或因生理落果而影響套袋的成功率。套袋過(guò)晚，果實(shí)過(guò)大增加了套袋的難度，易將果實(shí)套落，同時(shí)也達(dá)不到預(yù)期的效果；

　?、蔡状鼞?yīng)選在晴天進(jìn)行；

　?、辰衲?，因?yàn)殚_(kāi)花座果的時(shí)間推遲，加上干旱，五月二十五日前套完袋也還可以，但時(shí)間要盡可能提早；

　　⒋右江區(qū)的陽(yáng)圩、田林、凌云等地視情況推遲。

　　五、芒果套袋的方法

　?、逄状暗臏?zhǔn)備

　　1、修剪：

　　套袋前修剪，疏除病蟲枝、交叉枝，使其通風(fēng)透光，另行疏果，并剪去落果果梗;

　　2、噴藥：

　　套袋前噴藥，可用1∶1∶100波爾多液或800倍施?？嘶?00倍大生等殺菌劑噴施，果面干后套袋，要求當(dāng)天噴藥當(dāng)天套完，對(duì)一些價(jià)格好的禮品果，如金煌芒，凱特、百優(yōu)-1號(hào)等品種最好能進(jìn)行單果浸藥后套袋。

　?、嫣状椒ǎ?

　?、碧状跋葘⒄旁诔睗裉?，讓它們返潮、柔韌，以便于使用；

　?、策x正常果進(jìn)行套袋，套袋前先將套袋果實(shí)上雜物清除，套袋時(shí)先將紙袋撐開(kāi)，并用手將底部打一下，使之膨脹起來(lái)，然后，用左手兩指夾著果柄，右手拿著紙袋，將幼果套入袋內(nèi)，袋口按順序向中部折疊，最后彎折封口鐵絲，將袋口綁緊于果柄的上部，使果實(shí)在袋內(nèi)懸空，防止袋紙貼近果皮造成摩傷或日灼；

　?、辰壌跁r(shí)一定要注意，不可把袋口綁成喇叭狀，以免害蟲入袋和過(guò)多的藥液流入袋內(nèi)污染果面；

　?、刺状鼤r(shí)要防止幼果果柄發(fā)生機(jī)械損傷，果袋要求底部的漏水孔朝下，以免雨水注入袋內(nèi)漏不出去漚壞果實(shí)或引起袋內(nèi)霉變；

　?、等绻鞖飧珊?，最好澆水后再套袋，以免發(fā)生日灼。

　　六、芒果套袋后的管理

　　芒果套袋后，果實(shí)雖然有紙袋的保護(hù)，但是葉片仍然面臨著病和蟲的危害，而葉片是樹(shù)體光合作用的重要器官，是果實(shí)營(yíng)養(yǎng)的主要來(lái)源，因此樹(shù)體的管理也不能放松。套袋結(jié)束后要作好病蟲害的防治，但噴要的次數(shù)可以少些，主要是在下雨過(guò)后噴，同時(shí)要進(jìn)行追肥或根外施肥，保證果實(shí)生長(zhǎng)時(shí)需要的養(yǎng)分。

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